{"id":52441,"date":"2026-05-02T19:08:00","date_gmt":"2026-05-02T22:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/?post_type=product&p=52441"},"modified":"2026-05-02T19:08:00","modified_gmt":"2026-05-02T22:08:00","slug":"aula-pratica-cozinha-nutricional","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/product\/aula-pratica-cozinha-nutricional\/","title":{"rendered":"Aula Pr\u00e1tica Cozinha Nutricional"},"content":{"rendered":"

Aula Pr\u00e1tica Cozinha Nutricional<\/strong><\/h4>\n
\n

ROTEIRO DE AULA PR\u00c1TICA
\nNOME DA DISCIPLINA: Cozinha Nutricional
\nOBJETIVOS
\nDefini\u00e7\u00e3o dos objetivos da aula pr\u00e1tica:
\n\u2022 Realizar uma maionese vegana;
\n\u2022 Realizar um hambuguer vegetariano;
\n\u2022 Realizar um Salada Ceasar com molho adaptado;
\nINFRAESTRUTURA
\nInstala\u00e7\u00f5es:
\nCozinha
\nMateriais de consumo:
\nDescri\u00e7\u00e3o
\nPara o Molho Ceasar
\nMostarda Djon 1 Colher de sopa
\nLim\u00e3o 1un
\nIogurte grego integral 1 pote
\nParmes\u00e3o ralado \u00bd x\u00edcara
\nAzeite de oliva 1 Colher de sopa
\nBowl pequeno 1 un
\nPara a salada Ceasar
\nAlface Americana 1 un
\nP\u00e3o de forma integral 1 pacote
\nPeito de frango 1 un
\nParmes\u00e3o em lascas \u00bd x\u00edcara
\nFrigideira 1 un
\nTravessa m\u00e9dia 1 un
\nPara o hamburguer de g\u00e3o de bico
\nP\u00e3o de hamburguer integral 1 un
\nGr\u00e3o de bico 1 x\u00edcara
\nTomate 1 un
\nAlface americana 3 folhas
\nCebola 1 un
\nAzeite 5 ml
\nLiquidificador 1 un
\nFrigideira 1 un
\nEsp\u00e1tula de silicone 1 un
\nBowl m\u00e9dio 1 un
\nCebolinha 1 ma\u00e7o
\nCurcuma 1 colher de ch\u00e1
\nCenoura ralada \u00bd unidade
\nAveia em flocos 1 un
\nPara a Maionese de castanha de caju
\nCastanha de caj\u00fa 100g
\n\u00d3leo de girassol q.b.
\nLiquidificador 1 un
\nSal q.b.
\nPimenta q.b.
\nSoftware:
\nSim ( ) N\u00e3o (x )
\nEm caso afirmativo, qual?
\nPago ( ) N\u00e3o Pago ( X )
\nTipo de Licen\u00e7a:NSA
\nDescri\u00e7\u00e3o do software:
\nNSA
\nEquipamento de Prote\u00e7\u00e3o Individual (EPI):
\nJaleco branco. Touca.
\nPROCEDIMENTOS PR\u00c1TICOS
\nProcedimento\/Atividade n.1
\nPrepara\u00e7\u00e3o de maionese vegana
\nProcedimentos para a realiza\u00e7\u00e3o da atividade:
\nPara a Maionese de castanha de caju
\nCastanha de caj\u00fa sem sal 50g
\n\u00d3leo de Girassol q.b.
\nLiquidificador 1 un
\nSal q.b.
\nPimenta q.b.
\nModo de Preparo
\nDeixar a castanha de caju de molho em \u00e1gua por 12 horas, escorrer e reservar a \u00e1gua. Bata as castanhas
\nno liquidificador e se for necess\u00e1rio acrescentar um pouco da \u00e1gua que esta reservada. Ligue o
\nliquidificador em uma velocidade baixa e v\u00e1 acrescentando 1 fio de \u00f3leo at\u00e9 que esteja com consist\u00eancia
\nde maionese, tempere com sal e pimenta.
\nProcedimento\/Atividade n.2
\nHamburguer vegetariano
\nProcedimentos para a realiza\u00e7\u00e3o da atividade:
\nPara o hamburguer de g\u00e3o de bico
\nP\u00e3o de hamburguer integral 1 un
\nGr\u00e3o de bico 1 x\u00edcara
\nTomate 1 un
\nAlface americana 3 folhas
\nCebola 1 un
\nAzeite 5 ml
\nLiquidificador 1 un
\nFrigideira 1 un
\nEsp\u00e1tula de silicone 1 un
\nBowl m\u00e9dio 1 un
\nCebolinha 1 ma\u00e7o
\nCurcuma 1 colher de ch\u00e1
\nCenoura ralada \u00bd unidade
\nAveia em flocos 1 un
\nModo de Preparo
\nDeixar de molho em \u00e1gua por 12 horas o gr\u00e3o de bico, escorrer a \u00e1gua. Levar o gr\u00e3o de bico para cozinhar
\nem \u00e1gua por 20 minutos ou at\u00e9 que fique macio, escorrer a \u00e1gua.
\nNa frigideira dourar a cebola cortada em rodelas, acrescentar a cenoura ralada, a c\u00farcuma, o gr\u00e3o de
\nbico cozido, a cebolinha e refogar por 5 minutos.
\nLevar esse refogado ao liquidificador, bater at\u00e9 virar uma massa homog\u00eanea. Tranferir a massa para um
\nbowl e acrescentar a aveia em flocos, misturar bem. Espere esfriar e molde os hamburgueres, leve na
\nfrigideira untada com azeite os hamburgueres para dourar. Reserve.
\nPara a montagem do hambueguer, cortar o p\u00e3o de hamburguer ao meio, passar a maionese vegana,
\ncolocar o hamburguer, colocar rodelas de tomate, folha de alface, fechar o hamburguer. Est\u00e1 pronto.
\nProcedimento\/Atividade n.3
\nSalada Ceasar
\nProcedimentos para a realiza\u00e7\u00e3o da atividade:
\nPara o Molho Ceasar
\nMostarda Djon 1 Colher de sopa
\nLim\u00e3o 1un
\nIogurte grego integral 1 pote
\nParmes\u00e3o ralado \u00bd x\u00edcara
\nAzeite de oliva 1 Colher de sopa
\nBowl pequeno 1 un
\nPara a salada Ceasar
\nAlface Americana 5 folhas grandes
\nP\u00e3o de forma integral 2 fatias
\nAssadeira m\u00e9dia 1 un
\nPeito de frango 150 gramas
\n\u00c1gua 10 ml
\nSal q.b.
\nPimenta q.b.
\nParmes\u00e3o em lascas \u00bd x\u00edcara
\nFrigideira 1 un
\nTravessa m\u00e9dia 1 un
\nModo de Preparo
\nPara os Crutons integrais corte em cubos pequenos, tempere com um pouco de azeite, coloque numa
\nassadeira e leve ao forno at\u00e9 dourar. Reserve.
\nPara o frango grelhado, corte o peito de frango em cubos, tempere com sal e pimenta e leve para uma
\npanela j\u00e1 quente, deixe dourar levemente, acrescente a \u00e1gua e tampe deixe secar a \u00e1gua. Reserve.
\nPara molho em um bowl pequeno junte todos os igredientes: suco de lim\u00e3o, mostarde Djon, Iogurte
\ngrego integral, parmes\u00e3o ralado, azeite de oliva, misture bem. Reserve.
\nPara montagem da salada organize as folhas de alface em uma travessa, coloque os Crutons, o frango
\ngrelhado, as lascas de parmes\u00e3o e o molho ceaser. Esta pronto.
\nChecklist:
\n\u2022 Frigideira, Liquidificador, Esp\u00e1tula de silicone, Bowls, Travessa, Assadeira.
\n\u2022 Ingredientes para a realiza\u00e7\u00e3o da aula.
\nRESULTADOS
\nResultados da aula pr\u00e1tica:
\nComo resultado dessa aula pr\u00e1tica teremos Hamburguer vegetariano e Salada Ceasar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aula Pr\u00e1tica Cozinha Nutricional ROTEIRO DE AULA PR\u00c1TICA NOME DA DISCIPLINA: Cozinha Nutricional OBJETIVOS Defini\u00e7\u00e3o dos objetivos da aula pr\u00e1tica: \u2022 Realizar uma maionese vegana; \u2022 Realizar um hambuguer vegetariano; \u2022 Realizar um Salada Ceasar com molho adaptado; INFRAESTRUTURA Instala\u00e7\u00f5es: Cozinha Materiais de consumo: Descri\u00e7\u00e3o Para o Molho Ceasar Mostarda Djon 1 Colher de sopa…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":52444,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-52441","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gastronomia","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple","13":"col-xs-6 col-sm-4","14":"col-mf-5","15":"un-5-cols"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/52441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/52441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52445,"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/52441\/revisions\/52445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=52441"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portifolioos-prontos.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=52441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}